無垢スモーカーの材料を納品しはじめて二年…最近では組み立てまでやらせてもらっているリバースインポート様が会社を訪ねてくださいました。
燻製のことウイスキーのこと、ネットの集客等々…いろいろと教えてもらいました。
木材や無垢フローリング等を扱う私たちですが、ピートや燻製用チップなど…未知です。興味深々でした。
写真はリバースインポート様からいただいたピート！さっそく夜にベーコンを燻製してみました。
ピートをチップに混ぜるだけでいい香り。そしてベーコン美味いこと…
大事に使いたいと思います。何より見た目…かっこいい。いろいろなところに拘りを感じます。